análisis y opiniones febrero 2021

En la temporada de calor, nada superior que optar por un vino rosado, por su característico sabor refrescante y sabroso. No es el tipo de vino más habitual, pero de a poco ha ido ganando seguidores.

Si piensas en comprar uno para gozar con la comida o en una tarde con amigos, aquí hallarás la información que necesitas para elegir el mejor

El vino rosado

El vino rosado es básicamente un vino tinto con poca maceración. Existen varios métodos para realizarlo, pero el más frecuente es el prensado.

Las uvas negras se prensan y se deja macerar las pieles con el jugo por un tiempo corto hasta que adquiera un color levemente rosado. Posteriormente el jugo se vinifica como un vino blanco. El resultado es un caldo mucho más limpio y ligero que un tinto, pero con más cuerpo y capacidad que un blanco.

Los mejores vinos rosados del 2021

En este momento, te dejamos un pequeño apartado con los modelos elegidos de todas las gamas de precios, a fin de que te hagas un concepto de las cualidades que puedes hallar según tu presupuesto para esta compra. ¡No te lo pierdas!

La mejor relación calidad-precio

Vino con una graduación alcohólica de 12 %. Tiene denominación de origen Rioja y viene en un paquete de 6 botellas. Se recomienda servir a temperatura ambiente.

El mejor modelo de gama alta

Vino de cosecha del 2018 con un contenido de alcohol del 12 %. Es hecho en España, en la Rioja Alavesa. Se sirve a una temperatura recomendada 6 a 8 grados celsius. Viene en un paquete de botellas.

El mejor modelo económico

Cosecha 2018 que luce por tener aromas frutas y pétalos de rosa. Es un vino fuerte recomendado para comer con mariscos, pescados al horno, pastas y ensaladas. Se recomienda servir entre 8 y 10º C.

Comparativo de los mejores vinos rosados

¿Buscas un vino rosado bueno? Aquí hallarás una tabla comparativa hecha por los sommeliers del equipo de www.Lo-Mejor.com con las 4 opciones que más te gustarán y sus especificaciones más destacadas, para ayudarte en la elección.

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¿Por qué razón comprar un vino rosado?

servir una copa de vino rosadoEl vino rosado es un vino con muchas cualidades. Una de las razones por las que deberías comprar uno es para acompañar tus platos. Quizá hayas escuchado en algún momento que este género de vino no es capaz para comer, pero nada más lejos de la verdad. De hecho, pocos vinos maridan tan bien con todo como lo hace el rosado.

Además de ser perfecto para tomar en el temtempié, es ideal para comer a algún hora. Es un vino que arrastra realmente bien la comida y que armonizan con la mayoría de las preparaciones gastronómicas. Un pescado poco fuerte quedará muy bien con una copa de vino rosado, tal como con mariscos, ensaladas, una paella o una pasta ligera. Como ves, es perfecto para mucha variedad de comida.

Al comprar un vino rosado tendrás un óptimo caldo en casa para sugerir a tus invitados o para gozar cuando quieras. Este género de vino tiene la misma calidad que los blancos o los tintos. De hecho, son vinos más frágiles, con lo que requieren de uvas de la más calidad posible, así como de un enorme cuidado en su proceso de elaboración.

varias copas de vino rosado

Las mejores ventas de vino rosado

Si deseas comprar un óptimo vino rosado dulce o seco, aquí vas a encontrar una selección con las mejores ventas del momento en el mercado.

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¿Cómo escoger un vino rosado?

El planeta de los vinos rosados asimismo es extenso. Por esto, si has decidido comprar una botella es importante que prestes atención a algunas especificaciones clave. Estas son las de mayor relevancia.

Cosecha

copa de vino rosado desde arribaEntre los aspectos más importantes que tienes que considerar al momento de comprar, ya sea un vino rosado francés, español, un vino rosado italiano u otro, es su año de cosecha.

Esta información aparece de manera aparente en su etiqueta y debes estar atento, puesto que esta clase de vino tiene una vida cortísima.

Los vinos rosados siempre y en todo momento tienen que consumirse al siguiente año de su cosecha por el hecho de que no llegan a 12 meses en las mejores condiciones. Y sucede que estos vinos, al no llevar crianza en barricas de madera, no mejoran transcurrido el tiempo. Sin embargo, debes saber que existen rosados fermentados en barrica y vinos rosados espumosos que sí pueden permanecer en buena forma por mucho más tiempo.

Tipo de uva

dos copas de vino rosadoOtro elemento que se suele considerar en un vino rosado es su elaboración y el tipo de uva usada en ella. Este aspecto es esencial, más que nada, por el hecho de que podría darte un concepto de las características de degustación del vino en cuestión.

En España se suelen usar variedades como la garnacha y la tempranillo para la elaboración del vino rosado. La Garnacha, por ejemplo, se caracteriza por proveer notas cítricas y deja hallar rosados mucho más fornidos. No obstante, verdaderamente se puede emplear casi cualquier tipo de uva para estos vinos. Entre las más utilizadas asimismo resaltan la Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Merlot o Cinsault.

Persistencia

copas de vino rosadoUna de las especificaciones mucho más importantes que debe tener un vino, sea del tipo que sea, y que tienes que tener muy presente en el momento de escoger es la persistencia.

De forma general se sabe que los que tienen baja persistencia (tiempo que continúa el gusto y aroma en la boca) dejan una sensación de no más de 3 segundos. Los que tienen persistencia media dejan una sensación que dura entre 3 y 6 segundos y los de persistencia alta mucho más de 6 segundos. Tal como pasa con los vinos blancos y tintos, en los rosados también es recomendable buscar una persistencia alta.

Los expertos aseguran que esta cualidad es dependiente de un óptimo cultivo del viñedo, tal como de un óptimo proceso de elaboración del vino. Conque antes de comprar una botella, indaga sobre esta característica. El vino rosado Cigales Salvueros Garnacha Gris Edición Limitada 2015, por servirnos de un ejemplo, luce por tener una persistencia larga.

Sellos

botella de vino rosadoLos vinos rosados asimismo cuentan con sellos que acreditan su calidad. Cada país puede tener sus propios sellos, tal como cada zona o subregión.

En España a estos sellos se les conoce como Denominación de Origen, en Francia como AOC – Appellation d’Origine Contrôlée, y en Italia como DOCG – Denominación de Origen Controllata e Garantita.

Esta certificación es una garantía para el cliente, ya que avala que el vino ha sido elaborado con uvas de zona concreta, cuya calidad está constatada, y bajo unos parámetros de producción establecidos. Si buscas un vino rosado español con un sello de estos puedes decantarse por el vino Luz de Luna 2018 de Bodegas Tobía que cuenta con denominación de origen Rioja.

Género de corcho

corchos de botella de vino rosadoOtro aspecto que puedes evaluar es el corcho del vino rosado. Es importante que sepas que dado que un vino tenga un corcho sintético, no significa que sea de mala calidad.

En verdad, pocas veces encontrarás un vino joven como los rosados con corcho natural, puesto que no lo necesitan.

Al ser vinos producidos para consumir en el año pueden utilizar un corcho sintético, ya que este les deja preservar mejor las propiedades organolépticas adquiridas. Además, entre los puntos en pos de esta clase de corcho es que no generan sabores ni fragancias “extraños” y “desapacibles”.

¿Cuánto cuesta un vino rosado?

botella de vino rosadoSi por algo resaltan los vinos rosados es por su precio. Estos son vinos de mucha calidad, de elaboración complicada, refrescantes y muy sabrosos, pero su coste tiende a ser sutilmente mucho más bajo que el de los blancos o tintos.

Lo inmejorable, además, es que hay vinos rosados de marcas variadas, con lo que vas a tener mucho de donde elegir.

Si deseas comprar un vino de calidad a un precio asequible, una excelente opción es el vino rosado Lambrusco Galla M.Casale de cosecha de 2014, que cuesta menos de 3 euros. Otra opción alternativa de cosecha más reciente (2018) es el vino rosado de Navarra Homenaje que cuesta poco más de 3,50 euros.

En este mismo rango de precios puedes conseguir el vino rosado Gran Feudo, que también es un vino rosado de Navarra. Su coste es de poco más de 3 euros. Si buscas un producto de precio superior, el vino rosado Mateus Sparkling podría gustarte. Es un vino espumoso que viene en un pack de tres botellas y cuesta prácticamente 30 euros. También puedes comprar el vino rosado Chivite Las Fincas que cuesta poco más de 10 euros la botella.

Los vinos rosados son una alternativa idónea para algún instante. Antes de seleccionar uno fíjate bien en el año de su cosecha, el tipo de uvas usadas y su persistencia. Indaga sobre las diferentes marcas y haz comparaciones para que escojas la mejor bebida para ti.

¿De qué forma acompañar un vino rosado?

Los vinos rosados, además de refrescantes y exquisitos, se caracterizan por armonizar con diferentes tipos de platos. Este tipo de vino marida con platos similares a los de los vinos blancos, pero que resalten por tener una mayor intensidad de sabor como por poner un ejemplo pescados marinados.

El vino rosado asimismo se puede acompañar con un atún o con un buen salmón a la plancha. También es idóneo para arroces y paellas. Si se trata de quesos, lo mejor es acompañarlos con queso manchego, mejor si es semi-curado). Ciertos rosados también armonizan bien con quesos suaves como el Brie o el Camembert.

Si deseas acompañar el vino rosado con un plato con carne de cerdo lo más recomendable es elegir uno hecho a partir de uva Monastrell. Y sucede que esta variedad produce un vino rosado afrutado, cuyo sabor combina realmente bien con costillas de cerdo asadas, por servirnos de un ejemplo. Otra alternativa es acompañar esta clase de vino con carnes como pollo o conejo que no estén exageradamente condimentados.

Los vinos rosados son muy buscados para acompañar postres. Al ser una bebida fresca, perfecto para tomar en verano y en las tardes, es perfecta para un dulce. En el género de rosado, la decisión dependerá de los gustos. Hay quienes prefieren rosados más ácidos para contrastar mejor con el dulzor del postre, y hay quienes optan por opciones más afrutadas y con más cuerpo.

¿De qué forma preservar un vino rosado?

brindis con vino rosadoSi vas a preservar un vino rosado en casa tienes que asegurarte de que el lugar tenga las condiciones ideales para que este no pierda sus características. Es importante que tengas precaución con la luz, con las temperaturas y con la humedad.

Lo más conveniente es elegir un lugar obscuro, ya que la incidencia de la luz, sea natural o artificial, puede ocasionar reacciones químicas en el vino como la oxidación. Puedes usar el sótano o alguna otra habitación que tenga estas condiciones. No se sugiere guardarlos en garajes, en tanto que esta bebida asimismo es sensible a las vibraciones.

En cuanto a las temperaturas, lo más recomendable es que la estancia esté entre los 9° y los 17°. Pero más allá de eludir que el lugar tenga una temperatura sobrepasar a los 18°, lo más importante es que el vino no se someta cambios térmicos drásticos. Asimismo, debes verificar que el nivel de humedad sea el conveniente. Lo mejor es que las condiciones de humedad estén entre el 60 y el 70 %.

La situación de la botella asimismo es esencial. Los que se van a consumir próximamente tienen la posibilidad de guardarse en posición vertical sin problema. Además, si tienen corcho sintético como varios de los rosados, por ser jóvenes, es mejor esta situación puesto que de esta manera te aseguras de que los posibles sedimentos queden en el fondo. Pero si se trata de un vino que no vas a consumir próximamente y que además tiene corcho natural, vas a deber conservarlo en situación horizontal.

¿Cuánto tiempo dura el vino rosado abierto?

Si bien esto dependerá de varios causantes, de forma general, se puede decir que un vino rosado aguanta 3 días abierto, de igual forma que uno blanco. Por otro lado, el tinto puede aguantar hasta una semana, puesto que se oxida con mucho más lentitud.

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