análisis y opiniones febrero 2021

En la época de calor, nada mejor que optar por un vino rosado, por su característico gusto refrescante y sabroso. No es el género de vino más habitual, pero poco a poco fué ganando seguidores.

Si estás pensando en comprar uno para disfrutar con la comida o en una tarde con amigos, aquí vas a encontrar la información que precisas para seleccionar el mejor

El vino rosado

El vino rosado es básicamente un vino tinto con poca maceración. Existen varios métodos para hacerlo, pero el más habitual es el prensado.

Las uvas negras se prensan y se deja macerar las pieles con el jugo por un tiempo corto hasta que adquiera un color levemente rosado. Más tarde el jugo se vinifica como un vino blanco. El resultado es un caldo mucho más limpio y rápido que un tinto, pero con mucho más cuerpo y potencia que un blanco.

Los mejores vinos rosados del 2021

Ahora, te dejamos un pequeño apartado con los modelos escogidos de todas las gamas de costes, a fin de que te hagas una idea de las características que puedes hallar según tu presupuesto para esta compra. ¡No te lo pierdas!

La mejor relación calidad precio

Vino con una graduación alcohólica de 12 %. Tiene denominación de origen Rioja y viene en un paquete de 6 botellas. Se aconseja ser útil a temperatura ámbito.

El más destacable modelo de gama alta

Vino de cosecha del 2018 con un contenido de alcohol del 12 %. Es hecho en España, en la Rioja Alavesa. Se sirve a una temperatura recomendada 6 a 8 grados celsius. Viene en un paquete de botellas.

El mejor modelo económico

Cosecha 2018 que luce por tener aromas frutas y pétalos de rosa. Es un vino fuerte sugerido para comer con mariscos, pescados al horno, pastas y ensaladas. Se aconseja servir entre 8 y 10º C.

Comparativo de los mejores vinos rosados

¿Buscas un vino rosado bueno? Aquí vas a encontrar una tabla comparativa hecha por los sommeliers del equipo de www.Lo-Mejor.com con las 4 opciones que mucho más te gustarán y sus características mucho más destacadas, para ayudarte en la elección.

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¿Por qué razón comprar un vino rosado?

servir una copa de vino rosadoEl vino rosado es un vino con muchas características. Una de las razones por las que deberías comprar uno es para acompañar tus platos. Quizá hayas escuchado en algún instante que este género de vino no es apto para comer, pero nada más lejos de la realidad. De hecho, pocos vinos maridan tan bien con todo como lo hace el rosado.

Además de ser perfecto para tomar en el piscolabis, es ideal para comer a algún hora. Es un vino que arrastra realmente bien la comida y que armonizan con la mayor parte de las preparaciones gastronómicas. Un pescado poco fuerte quedará realmente bien con una copa de vino rosado, tal como con mariscos, ensaladas, una paella o una pasta ligera. Como ves, es ideal para mucha variedad de comida.

Al comprar un vino rosado vas a tener un buen caldo en casa para prestar a tus convidados o para gozar cuando quieras. Este género de vino tiene exactamente la misma calidad que los blancos o los tintos. De hecho, son vinos más delicados, por lo que necesitan de uvas de la mayor calidad posible, tal como de un gran cuidado en su proceso de elaboración.

varias copas de vino rosado

Las mejores ventas de vino rosado

Si deseas comprar un óptimo vino rosado dulce o seco, aquí encontrarás una selección con las mejores ventas del momento en el mercado.

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¿De qué manera escoger un vino rosado?

El planeta de los vinos rosados también es extenso. Por ello, si has decidido comprar una botella es esencial que prestes atención a algunas características clave. Estas son las de mayor importancia.

Cosecha

copa de vino rosado desde arribaUno de los aspectos más importantes que tienes que estimar al instante de comprar, ya sea un vino rosado francés, español, un vino rosado italiano u otro, es su año de cosecha.

Esta información aparece de manera aparente en su etiqueta y tienes que estar atento, en tanto que esta clase de vino tiene una vida muy corta.

Los vinos rosados siempre deben consumirse al siguiente año de su cosecha pues no llegan a 12 meses en las mejores condiciones. Y sucede que estos vinos, al no llevar crianza en barricas de madera, no mejoran con el tiempo. Sin embargo, has de saber que existen rosados fermentados en barrica y vinos rosados espumosos que sí pueden mantenerse en buena forma por más tiempo.

Género de uva

dos copas de vino rosadoOtro elemento que se frecuenta considerar en un vino rosado es su elaboración y el tipo de uva usada en . Este aspecto es importante, más que nada, por el hecho de que podría darte una idea de las características de degustación del vino en cuestión.

En España se suelen usar variedades como la garnacha y la tempranillo para la elaboración del vino rosado. La Garnacha, por servirnos de un ejemplo, se identifica por proveer notas cítricas y deja hallar rosados mucho más corpulentos. No obstante, realmente se puede utilizar prácticamente cualquier género de uva para estos vinos. Entre las más usadas también destacan la Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Merlot o Cinsault.

Persistencia

copas de vino rosadoEntre las características mucho más importantes que debe tener un vino, sea del tipo que sea, y que tienes que tener muy presente a la hora de seleccionar es la persistencia.

De forma general se conoce que los que tienen baja persistencia (tiempo que continúa el sabor y aroma en la boca) dejan una sensación de no más de 3 segundos. Los que tienen persistencia media dejan una sensación que dura entre 3 y 6 segundos y los de persistencia alta mucho más de 6 segundos. Tal como pasa con los vinos blancos y tintos, en los rosados también es conveniente buscar una persistencia alta.

Los profesionales afirman que esta cualidad es dependiente de un buen cultivo del viñedo, tal como de un buen desarrollo de elaboración del vino. Conque antes de comprar una botella, indaga sobre esta característica. El vino rosado Cigales Salvueros Garnacha Gris Edición Limitada 2015, por servirnos de un ejemplo, luce por tener una persistencia larga.

Sellos

botella de vino rosadoLos vinos rosados también tienen sellos que avalan su calidad. Cada país puede contar con sus propios sellos, tal como cada región o subregión.

En España a estos sellos se les conoce como Denominación de Origen, en Francia como AOC – Appellation d’Produzca Contrôlée, y en Italia como DOCG – Denominación de Origen Controllata e Garantita.

Esta certificación es una garantía para el cliente, en tanto que avala que el vino ha sido elaborado con uvas de región específica, cuya calidad está constatada, y bajo unos parámetros de producción establecidos. Si estas buscando un vino rosado español con un sello de estos puedes optar por el vino Luz de Luna 2018 de Bodegas Tobía que cuenta con denominación de origen Rioja.

Tipo de corcho

corchos de botella de vino rosadoOtro aspecto que puedes valorar es el corcho del vino rosado. Es importante que sepas que visto que un vino tenga un corcho sintético, no quiere decir que sea de mala calidad.

De hecho, raras veces encontrarás un vino joven como los rosados con corcho natural, ya que no lo necesitan.

Siendo vinos producidos para consumir en el año tienen la posibilidad de usar un corcho sintético, ya que este les deja conservar mejor las propiedades organolépticas adquiridas. Además de esto, entre los puntos en pos de este género de corcho es que no generan sabores ni olores “raros” y “desagradables”.

¿Cuánto cuesta un vino rosado?

botella de vino rosadoSi por algo destacan los vinos rosados es por su precio. Estos son vinos de mucha calidad, de elaboración compleja, refrescantes y muy sabrosos, pero su coste suele ser levemente mucho más bajo que el de los blancos o tintos.

Lo mejor de todo, además de esto, es que hay vinos rosados de marcas variadas, con lo que vas a tener bastante de donde seleccionar.

Si quieres comprar un vino de calidad a un precio accesible, una increíble opción es el vino rosado Lambrusco Galla M.Casale de cosecha de 2014, que cuesta menos de 3 euros. Otra opción alternativa de cosecha más reciente (2018) es el vino rosado de Navarra Homenaje que cuesta poco más de 3,50 euros.

En este mismo rango de costos puedes localizar el vino rosado Gran Feudo, que asimismo es un vino rosado de Navarra. Su coste es de poco mucho más de 3 euros. Si buscas un producto de precio superior, el vino rosado Mateus Sparkling podría gustarte. Es un vino espumoso que viene en un paquete de tres botellas y cuesta casi 30 euros. Asimismo puedes comprar el vino rosado Chivite Las Fincas que cuesta poco mucho más de 10 euros la botella.

Los vinos rosados son una opción idónea para cualquier momento. Antes de escoger uno fíjate bien en el año de su cosecha, el género de uvas usadas y su persistencia. Averigua sobre las diferentes fabricantes y haz comparaciones para que elijas la mejor bebida para ti.

¿Cómo acompañar un vino rosado?

Los vinos rosados, además de refrescantes y exquisitos, se identifican por armonizar con diversos tipos de platos. Este género de vino marida con platos similares a los de los vinos blancos, pero que destaquen por tener una mayor intensidad de sabor como por servirnos de un ejemplo pescados marinados.

El vino rosado asimismo se puede acompañar con un atún o con un buen salmón a la plancha. También es idóneo para arroces y paellas. Si se trata de quesos, lo mejor es acompañarlos con queso manchego, mejor si es semi-curado). Algunos rosados asimismo armonizan bien con quesos suaves como el Brie o el Camembert.

Si quieres acompañar el vino rosado con un plato con carne de cerdo lo más recomendable es elegir uno hecho a base de uva Monastrell. Y es que esta variedad produce un vino rosado afrutado, cuyo sabor combina muy bien con costillas de cerdo asadas, por ejemplo. Otra alternativa es acompañar este tipo de vino con carnes como pollo o conejo que no estén exageradamente adobados.

Los vinos rosados son muy buscados para acompañar postres. Al ser una bebida fresca, ideal para tomar en verano y en las tardes, es idónea para un dulce. En el tipo de rosado, la decisión dependerá de los deseos. Hay quienes eligen rosados más ácidos para contrastar mejor con el dulzor del postre, y hay quienes optan por opciones mucho más afrutadas y con mucho más cuerpo.

¿De qué forma preservar un vino rosado?

brindis con vino rosadoSi vas a conservar un vino rosado en el hogar debes asegurarte de que el sitio tenga las condiciones ideales para que este no pierda sus propiedades. Es importante que tengas precaución con la luz, con las temperaturas y con la humedad.

Lo más recomendable es elegir un lugar oscuro, ya que la incidencia de la luz, sea natural o artificial, puede ocasionar reacciones químicas en el vino como la oxidación. Puedes emplear el sótano o alguna otra habitación que tenga estas condiciones. No se aconseja guardarlos en garajes, en tanto que esta bebida asimismo es sensible a las vibraciones.

En cuanto a las temperaturas, lo más conveniente es que la estancia esté entre los 9° y los 17°. Pero más allá de evitar que el lugar tenga una temperatura sobrepasar a los 18°, lo más importante es que el vino no se someta cambios térmicos drásticos. Además, debes contrastar que el nivel de humedad sea el adecuado. Lo mejor es que las condiciones de humedad estén entre el 60 y el 70 %.

La situación de la botella asimismo es importante. Los que se marchan a consumir pronto tienen la posibilidad de guardarse en situación vertical sin inconveniente. Además de esto, si tienen corcho sintético como varios de los rosados, por ser jóvenes, es preferible esta posición en tanto que de este modo te aseguras de que los probables sedimentos queden en el fondo. Pero si hablamos de un vino que no vas a consumir próximamente y que además tiene corcho natural, vas a deber preservarlo en posición horizontal.

¿Cuánto tiempo dura el vino rosado abierto?

Aunque esto va a depender de múltiples factores, de manera general, se puede decir que un vino rosado aguanta 3 días abierto, de la misma manera que uno blanco. Por otra parte, el tinto puede aguantar hasta una semana, ya que se oxida con mucho más lentitud.

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